Harni, M. and Viza, R.Y. 2024. Artikel Review : Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Sifat Fungsional Pati. Agroteknika. 7, 2 (Jun. 2024), 287-298. DOI:https://doi.org/10.55043/agroteknika.v7i2.256.