Nababan, S.W. and Raja, P.M. 2026. Pengaruh Konsentrasi Asam Asetat pada Modifikasi Pati Batang Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) melalui Hidrolisis Asam terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Gugus Fungsi FTIR. Agroteknika. 9, 2 (Jun. 2026), 443-458. DOI:https://doi.org/10.55043/agroteknika.v9i2.737.