Dwijatmoko, Muhammad Isa, Rince Alfia Fadri, Mutia Elida, and Rahzarni Rahzarni. 2026. “Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Mocaf Terhadap Sifat Fisik, Kimiawi, Dan Fungsional Pada Roti Tawar”. Agroteknika 9 (1), 116-29. https://doi.org/10.55043/agroteknika.v9i1.528.