Oksilia, Oksilia, Melati Pratama, Gatot Priyanto, and Filli Pratama. 2026. “Perubahan Fisikokimia Keripik Pisang Selama Proses Penggorengan Dan Mekanisme Browning (Tinjauan Literatur Sistematik Dan Studi Kasus Pencokelatan Keripik Pisang Produk UMKM ”MA”)”. Agroteknika 9 (2), 317-31. https://doi.org/10.55043/agroteknika.v9i2.644.