Oksilia, O., Pratama, M., Priyanto, G. and Pratama, F. (2026) “Perubahan Fisikokimia Keripik Pisang selama Proses Penggorengan dan Mekanisme Browning (Tinjauan Literatur Sistematik dan Studi Kasus Pencokelatan Keripik Pisang Produk UMKM ”MA”)”, Agroteknika, 9(2), pp. 317-331. doi: 10.55043/agroteknika.v9i2.644.