Dwijatmoko, Muhammad Isa, Rince Alfia Fadri, Mutia Elida, and Rahzarni Rahzarni. “Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Mocaf Terhadap Sifat Fisik, Kimiawi, Dan Fungsional Pada Roti Tawar”. Agroteknika 9, no. 1 (March 31, 2026): 116-129. Accessed April 16, 2026. https://agroteknika.id/index.php/agtk/article/view/528.