Dwijatmoko MI, Fadri RA, Elida M, Rahzarni R. Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Mocaf terhadap Sifat Fisik, Kimiawi, dan Fungsional pada Roti Tawar. agroteknika [Internet]. 2026Mar.31 [cited 2026Apr.16];9(1):116-29. Available from: https://agroteknika.id/index.php/agtk/article/view/528