Oksilia O, Pratama M, Priyanto G, Pratama F. Perubahan Fisikokimia Keripik Pisang selama Proses Penggorengan dan Mekanisme Browning (Tinjauan Literatur Sistematik dan Studi Kasus Pencokelatan Keripik Pisang Produk UMKM ”MA”). agroteknika [Internet]. 2026Jun.26 [cited 2026Jun.27];9(2):317-31. Available from: https://agroteknika.id/index.php/agtk/article/view/644