Rancang Bangun dan Analisis Mesin Pengupas Kulit Kacang Tanah Tipe Silinder Horizontal
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Proses pemisahan biji dan kulit kacang tanah dapat dilakukan secara tradisional atau menggunakan mesin. Pengupasan kacang tanah secara tradisional dilakukan dengan menggunakan tangan (tanpa alat bantu) atau tongkat. Pengupasan kacang secara tradisional ini tanah dengan menggunakan tangan membutuhkan banyak tenaga dan waktu walaupun hasil pengupasan sangat bagus. Sedangkan pengupasan kacang tanah dengan menggunakan tongkat membuat kualitas kacang tanah hasil kupasan buruk dengan kapasitas kupasan kacang tanah yang juga kecil. Penelitian ini bertujuan membuat mesin pengupas kulit kacang tanah untuk skala industri rumah tangga dan melakukan analisis kinerja serta analisis ekonomi. Metode penelitian dimulai dari identifikasi masalah, penyempurnaan ide rancangan, dilakukan pembuatan alat, uji fungsional, uji kinerja dan terakhir dilakukan analisis ekonomi. Hasil uji kinerja mesin pengupas kulit kacang tanah tipe silinder horizontal diperoleh kapasitas alat 15,22 kg/jam, persentase kacang tidak terkupas 50%, rendemen 33,5%, dan persentase kerusakan hasil 2,15%. Hasil analisis ekonomi teknik diperoleh biaya tetap Rp. 1.654.853,36/tahun, biaya tidak tetap Rp. 27.648,13/jam, biaya pokok Rp. 1.879,48/kg, dan BEP sebanyak 1.732,03 kg/tahun. Mesin ini sangat cocok untuk skala industri rumah tangga karena mempunyai kapasitas 15,22 kg/jam dengan biaya listrik yang kecil sebesar Rp. 272,91/jam.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Haryoto. (1995). Pengupas Kacang Tanah. Yogyakarta, Indonesia: Penerbit Kanisius
Irwan A., & Novita. S.A. (2016). Buku Kerja Praktek Mahasiswa (BKPM) Ekonomi Teknik. Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Payakumbuh.
Kodoatie, R. J. (2005). Analisis Ekonomi Teknik. Penerbit Andi Yogyakarta: Yogyakarta.
Najiyanti, S., & Danarti, (1999). Palawijaya: Budidaya dan Analisis Usahatani. Jakarta, Indonesia: Penebar Swadaya.
Novita, S., Hendra, H., Jamaluddin, J., Makky, M., & Fahmi, K. (2019). Design and Performance Test of Rubber Grinding Machine. Journal of Applied Agricultural Science and Technology, 3(2), 299-308. https://doi.org/10.32530/jaast.v3i2.112
Salahudin, X., Widodo, S., & Aslam, N. W. (2018). Uji Performa Mesin Pengupas Kulit Kacang Tanah Tipe Piramida Berputar. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi ke 9 Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim Semarang.
Salahudin, X., & Widodo, S. (2018). Pengaruh Jarak Ruji Mesin Pengupas Kacang Tanah Terhadap Kualitas Hasil Kupasan. Journal of Mechanical Engineering, 2(2), 1-7. http://dx.doi.org/10.31002/jom.v2i2.1087
Tahapali, R., Djafar, R., & Djamalu, Y. (2019). Modifikasi Mesin Pengupas Kulit Kacang Tanah. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG), 4(2), 78-82. https://doi.org/10.30869/jtpg.v4i2.466
Womsiwor, O., Nurmaini, N., Zikri, A., Hendra, H., Amrizal, A., Yudistira, Y., & Batubara, F. (2018). Rancang Bangun Mesin Pengupas Dan Pencuci Singkong Tipe Horizontal. Journal of Applied Agricultural Science and Technology, 2(2), 11-19.
https://doi.org/10.32530/jaast.v2i2.40
Zuhdi, M.H. (2015). Pengoptimalan Mesin Pengupas Kacang Tanah Untuk Meningkatkan Produktivitas. Magelang, Indonesia: Universitas Tidar.