Formulasi Pupuk Organik Cair Berkelanjutan dari Limbah Air Tambak Udang dengan Modifikasi Eco-Enzyme untuk Optimasi Pertumbuhan Tanaman Cabai
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Penggunaan pupuk organik cair (POC) menjadi alternatif yang berkelanjutan dalam sektor pertanian untuk mengurangi ketergantungan terhadap pupuk kimia serta meminimalkan dampak lingkungan akibat limbah pertanian dan akuakultur. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formulasi POC berbasis limbah air tambak udang yang dimodifikasi dengan eco-enzyme guna meningkatkan pertumbuhan tanaman cabai (Capsicum annuum). Proses fermentasi dilakukan dengan berbagai komposisi bahan organik, termasuk kulit pisang, kulit nanas, sisa nasi, dan gula, yang dikombinasikan dengan limbah tambak udang sebagai sumber nutrisi utama. Analisis laboratorium menunjukkan bahwa POC yang dihasilkan memiliki kandungan nitrogen total sebesar 2,23%, karbon organik 3,13%, fosfor (P₂O₅) 0,28%, dan kalium (K₂O) 0,13%, dengan rasio C/N yang optimal untuk mendukung aktivitas mikroorganisme tanah. Uji aplikasi terhadap tanaman cabai dilakukan selama 10 minggu untuk mengamati pertumbuhan tinggi tanaman pada berbagai perlakuan POC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman yang diberi perlakuan POC berbasis limbah tambak udang mengalami peningkatan pertumbuhan yang lebih signifikan dibandingkan kontrol, terutama pada perlakuan dengan komposisi optimal. Formulasi ini tidak hanya meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam tanah, tetapi juga berkontribusi dalam mengurangi residu berbahaya yang terdapat dalam limbah tambak udang melalui proses biodegradasi yang dipercepat oleh eco-enzyme. Dengan demikian, pemanfaatan limbah air tambak udang yang dikombinasikan dengan teknologi fermentasi berbasis eco-enzyme berpotensi menjadi solusi inovatif dalam mendukung pertanian organik dan meningkatkan produktivitas tanaman secara berkelanjutan, sekaligus mengurangi dampak lingkungan dari limbah akuakultur.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Andajani, W., Pamujiati, A. D., Aji, S. B., Saadati, N., & Rahardjo, D. (2022). Manajemen Faktor Produksi Usahatani Padi Dengan Pupuk Tambahan POC. Jurnal Agrinika Jurnal Agroteknologi Dan Agribisnis, 6(2), 200–207. https://doi.org/10.30737/agrinika.v6i2.3122
Budiyanto, G., Mulyono, & Achmad, F. (2022). Application of Goat Manure Briquettes on Red Chili Cultivation in Coastal Sandy Soil. Iop Conference Series Earth and Environmental Science, 985(1), 012030. https://doi.org/10.1088/1755-1315/985/1/012030
Cholisoh, S. N., Ibrahim, A. M., Sari, P., & Yulianti, N. (2023). Sintesis Dan Karakterisasi Pupuk Organik Cair Dari Limbah Cair Produksi Tahu Di Kota Cilegon Dengan Penambahan Abu Sabut Kelapa, Serta Aplikasinya Pada Tanaman. JBK 3(2), 44–56. https://doi.org/10.35508/jbk.v3i2.14304
Dewi, M., Kandar, M., & Rahmawati, N. (2024). Aplikasi Teknologi Pembuatan Pupuk Organik Dan Pupuk Hayati (Biofertilizer) Sebagai Upaya Pemanfaatan Limbah Dan Produksi Pertanian Yang Berkelanjutan. Jurnal Abdimas Indonesia, 4(2), 186–193. https://doi.org/10.53769/jai.v4i2.636
Farrasati, R., Pradiko, I., Rahutomo, S., & Ginting, E. N. (2021). Review: Pemupukan Melalui Tanah Serta Daun Dan Kemungkinan Mekanismenya Pada Tanaman Kelapa Sawit. Warta Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 26(1), 7–19. https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v26i1.41
Fatima, S., Wahidah, B. F., Mappanganro, N., & Aziz, I. R. (2021). Pengujian Beberapa Konsentrasi Pupuk Organik Cair Dari Limbah Sayuran Terhadap Pertumbuhan Krisan (Chrysanthemum Morifolium). Filogeni Jurnal Mahasiswa Biologi, 1(1), 12–18. https://doi.org/10.24252/filogeni.v1i1.20550
Febriyana, R., Dwiputranto, U., & Purwati, E. S. (2020). Pemberian Inokulum Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) Campuran terhadap Kemunculan Penyakit Layu Fusarium pada Tanaman Semangka [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nankai] Berbiji dan Non Biji. BioEksakta: Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed, 2(2), 273 - 279. https://jos.unsoed.ac.id/index.php/bioe/article/view/2006%0Ahttps://jos.unsoed.ac.id/index.php/bioe/article/download/2006/1755 https://jos.unsoed.ac.id/index.php/bioe/article/download/2006/1755/
Firmansyah, F., Suparwata, D. O., & Sutrisno, E. (2023). Pengaruh Penerapan Metode Pertanian Organik Dan Penggunaan Pupuk Hayati Pada Kualitas Hasil Panen Dan Keuntungan Bisnis Petani Buah-Buahan Di Jawa Timur. Jurnal Multidisiplin West Science, 2(12), 1114–1126. https://doi.org/10.58812/jmws.v2i12.857
Firmansyah, I., Syakir, M., & Lukman, L. (2017). Pengaruh Kombinasi Dosis Pupuk N, P, Dan K Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Terung (Solanum Melongena L.). Jurnal Hortikultura, 27(1), 69. https://doi.org/10.21082/jhort.v27n1.2017.p69-78
Ginting, S., Rahmandani, D., & Indarta, A. H. (2019). Optimasi Pemanfaatan Air Embung Kasih Untuk Domestik Dan Irigasi Tetes. Jurnal Irigasi, 13(1), 41. https://doi.org/10.31028/ji.v13.i1.41-54
Henggra, M., Murnita, M., & Afrida, A. (2022). Pengaruh Pupuk Organik Cair Air Limbah Budidaya Lele Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis Sativus L.). Menara Ilmu 16(1), 40–49. https://doi.org/10.31869/mi.v16i1.3422
Hidayat, A. S., Suciati, L. P., & Sudarko, S. (2023). Strategi Pengembangan Pupuk Organik Berbasis Limbah Ternak Dan Limbah Pertanian Di Kabupaten Jember. Jurnal Agribest 7(1), 40–53. https://doi.org/10.32528/agribest.v7i1.9309
Indraloka, A. B., Istanti, A., & Utami, S. W. (2023). The Physical and Chemical Characteristics of Eco-Enzyme Fermentation Liquids From Several Compositions of Local Fruits and Vegetables in Banyuwangi. Iop Conference Series Earth and Environmental Science, 1168(1), 12018. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1168/1/012018
Irsyad, Y. M. M., & Kastono, D. (2019). Pengaruh Macam Pupuk Organik Cair Dan Dosis Pupuk Anorganik Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Jagung (Zea Mays L.). Vegetalika 8(4), 263. https://doi.org/10.22146/veg.42715
Istina, I. N., Joy, B., & Suyono, A. D. (2014). Peningkatan Produktivitas Lahan Gambut Melalui Teknik Ameliorasi Dan Inokulasi Mikroba Pelarut Fosfat. Jurnal Agro, 1(1), 1–13. https://doi.org/10.15575/76
Kurniawan, D., Nadhira, A., Razali, Sijabat, O. S., Angkat, N. U., & Rosmaladewi, R. (2023). Pembuatan POC (Pupuk Organik Cair) Dengan Menggunakan Tanaman Kipahit. Jurnal Abdimas Maduma 2(1), 42–46. https://doi.org/10.52622/jam.v2i1.152
Lisanty, N., Hadiyanti, N., Prayitno, R. A., & Huda, R. C. (2021). Pengolahan Limbah Dapur Menjadi Pupuk Organik Cair (POC) Untuk Aplikasi Pertanian Lahan Pekarangan Di Kecamatan Pace Dan Ngronggot Kabupaten Nganjuk. Jatimas Jurnal Pertanian Dan Pengabdian Masyarakat 1(2), 121. https://doi.org/10.30737/jatimas.v1i2.2090
Liu, T., Dong, X., Guo, K., Wang, J., Liu, X., & Sun, H. (2024). Effects of Fertilizer Types and Application Levels on Phosphorus Availability of Saline Soils and Crops: A Meta‐analysis. Land Degradation and Development 35(13), 4068–4080. https://doi.org/10.1002/ldr.5205
Nafilah, D. U., Rahmawati, F., Tafrikan, M., & Khasanah, N. (2024). Making a Multi Purpose Liquid (Eco-Enzyme) as an Alternative for Prosesing Household Organic Waste and Reviewing Its Benefits. Jurnal Pengabdian Kolaboratif, 2(2), 17. https://doi.org/10.26623/jpk.v2i2.9832
Nurlatifah, I., Agustine, D., & Puspasari, E. A. (2022). Production and Characterization of Eco-Enzyme From Fruit Peel Waste. Proceedings of the 1st International Conference on Social, Science, and Technology, ICSST 2021, 25 November 2021, Tangerang, Indonesia https://doi.org/10.4108/eai.25-11-2021.2318816
Rachmawati, L., & Koesriharti. (2024). Respon Tanaman Bawang Merah ( Allium ascalonicum L .) terhadap Macam Pupuk Cair dan Dosis Pupuk NPK. Jurnal Produksi Tanaman, 12(11), 565–571. https://doi.org/10.21776/ub.protan.2024.012.11.07
Nafis, F. F. A., Kustono, D., & Hapsari, A. (2023). Analysis of Nitrogen, Phosphorus and Potassium Concentration in Modified Liquid Organic Fertilizers of Vegetable Waste, Charcoal and Snails. Preventia the Indonesian Journal of Public Health 8(1), 58. https://doi.org/10.17977/um044v8i12023p58-61
Raksun, A., Ilhamdi, M. L., Merta, I. W., & Mertha, I. G. (2021). Vegetative Growth of Sweet Corn (Zea Mays L. Saccharata) Due to Difference Doses of Horse Manure Compost and NPK Fertilizer. Jurnal Penelitian Pendidikan Ipa 7(SpecialIssue), 168–174. https://doi.org/10.29303/jppipa.v7ispecialissue.863
Raksun, A., Japa, L., & Mertha, I. G. (2019). Pengaruh Jenis Mulsa dan Dosis Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Terong Hijau (Solanum Melongena L). Jurnal Biologi Tropis, 19(2), 142–146. https://doi.org/10.29303/jbt.v19i2.1115
Ramlan, R., & Masrianih. (2022). Pemanfaatan Sampah Sayur Menjadi Pupuk Organik Cair Dengan Penambahan Bioaktivator EM4. Jurnal Pengabdian Dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, 1(2), 41–45. https://doi.org/10.56303/jppmi.v1i2.55
Rasmito, A., Sato, A., & Widari, N. S. (2023). The Effect of Starter Ratio on Tofu-Processing Wastewater Fermentation Into Fertilizer. Engineering and Technology Journal, 08(05), 2207–2212. https://doi.org/10.47191/etj/v8i5.07
Rosmiah, R., Marlina, N., MZ, R. P. S., Asmawati, A., Rompas, J. P., & Aryanto, D. (2024). Pengaruh Frekuensi Pemberian Pupuk Organik Cair Dan Dosis Kotoran Ayam Terhadap Produktivitas Dan Kandungan Vitamin C Cabai Rawit (Capsicum Frutescents L.). Journal of Tropical Agrifood, 5(2), 105. https://doi.org/10.35941/jtaf.5.2.2023.9831.105-111
Santoso, B., Permatasari, A. P., Pratama, S., Susmanto, P., & Ningsih, R. R. Y. B. (2023). Valorization of Waste Cooking Oil Into Liquid Organic Fertilizer by Anaerobic Fermentation Method. Jurnal Teknik Kimia Dan Lingkungan, 7(1), 39–47. https://doi.org/10.33795/jtkl.v7i1.356
Setiawan, A. M., & Kardina, K. (2021). Pemanfaatan Limbah Pertanian Menjadi Pupuk Organik Pada Kelompok Tani Lonrong Kecamatan Liliriaja Kabupaten Soppeng. Kangmas Karya Ilmiah Pengabdian Masyarakat, 2(1), 19-23. https://doi.org/10.37010/kangmas.v2i1.215
Sitompul, H. S., Maulina, I., & Situmorang, I. (2023). Analisis Kandungan Unsur Hara Pupuk Organik Cair dari Limbah Pisang. Jurnal Pendidikan Sains Dan Komputer, 3(02), 198–204. https://doi.org/10.47709/jpsk.v3i02.3288
Syakir, S., & Gusmaini, G. (2016). Increasing Lemongrass Herb Yield and Quality Through Nitrogen Addition. Jurnal Penelitian Tanaman Industri, 21(4), 167-174. https://doi.org/10.21082/littri.v21n4.2015.167-174
Wahyudin, A., & Irwan, A. W. (2019). Pengaruh Dosis Kascing Dan Bioaktivator Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica Juncea L.) Yang Dibudidayakan Secara Organik. Kultivasi, 18(2). https://doi.org/10.24198/kultivasi.v18i2.22184
Widyabudiningsih, D., Troskialina, L., Fauziah, S., Shalihatunnisa, S., Riniati, R., Djenar, N. S., ..., & Abdilah, F. (2021). Pembuatan Dan Pengujian Pupuk Organik Cair Dari Limbah Kulit Buah-Buahan Dengan Penambahan Bioaktivator EM4 Dan Variasi Waktu Fermentasi. Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA), 4(1), 30-39. https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss1.art4
Yanti, Y., Hamid, H., Nurbailis, Yaherwandi, Khairul, U., Martinius, & Suhendra, D. (2024). Consortium Solid Formula of Bacillus Spp. To Control Bacterial Wilt on Chili Plants. Bio Web of Conferences, 99. https://doi.org/10.1051/bioconf/20249904005
Zhang, Y., Li, J., Lu, F., Wang, S., Ren, Y., Guo, S., Wang, B., & Gao, W. (2024). The Enzyme Activity of Dual-Domain Β-Propeller Alkaline Phytase as a Potential Factor in Improving Soil Phosphorus Fertility and Triticum Aestivum Growth. Agronomy, 14(3), 614. https://doi.org/10.3390/agronomy14030614