Published: 2026-03-31

Hedonic Assessment of Coffee Processed with Pineapple Extract

Wiwik Endah Rahayu, Desy Triastuti, Fenny Aprilliani, Putri Citra Pratiwi, Jawad Ahmed Hasan, Kori Rahma Mardika

39-55

Analisis Kinerja pada Modifikasi Alat Pengering Ikan Nila Tipe Kerucut serta Pengaruhnya terhadap Kadar Air dan Mutu Organoleptik

Sri Aulia Novita, Yuni Ernita, Musdar Effy Djinis, Zulnadi Zulnadi, Fanny Yuliana Batubara, Rio Valery Allen, Fithra Herdian

56-69

Artikel Reviu: Dampak Salinitas pada Kesuburan Tanah serta Respons Fisiologi Tanaman

Mani Yusuf, Maya Sari Rupang, Jefri Sembiring, Anwar Anwar, Nurhening Yuni Ekowati, Yosehi Mekiuw, Wa Ode Asryanti Wida Malesi

85-99

Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Mocaf terhadap Sifat Fisik, Kimiawi, dan Fungsional pada Roti Tawar

Muhammad Isa Dwijatmoko, Rince Alfia Fadri, Mutia Elida, Rahzarni Rahzarni

116-129

Pengaruh Penerapan Good Handling Practices terhadap Bobot Reject Cabai TW pada Penanganan Pascapanen di Rumah Kemas Bernard Tani Pangalengan

Fenny Aprilliani, Atika Romalasari, Enceng Sobari, Oyok Yudiyanto, Muhammad Arsya Putra Prayogaswara, Nurul Hikmatulloh, Muhammad Gilang Ramadhan, Kori Rahma Mardika

130-138